Bei Curdlan handelt es sich um ein wasserunlösliches Polysaccharid mit hohem Molekulargewicht, das aus β-1,3-verknüpften Glukoseeinheiten besteht und durch Fermentation aus Rhizobium radiobacter biova
16.09.2024
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PD
Die sogenannte MICROHAZ-Datenbank soll Folgendes beinhalten: a. Mikrobiologische Gefahren (d. h. mikrobiologische Kriterien für Lebensmittelsicherheit und Prozesshygiene), die für verschiedene Kategor
16.09.2024
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PD
Die Europäische Kommission hat Informationen darüber erhalten, dass es an aktuellen und angemessenen Daten über die Sicherheit von Hexanrückständen in Lebensmitteln mangelt. Darüber hinaus sind Inform
18.09.2024
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PD
Hierbei werden Analysenmethoden, die die zuständigen Behörden der Mitgliedstaaten bei der Überprüfung der Anwendung der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 der Kommission über mikrobiologische Kriterien für
18.09.2024
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PD
Ashwaganda ( Whitania somnifera ), auch als Schlafbeere, indischer Ginseng oder Winterkirsche bekannt, wird vielfach im herkömmlichen Handel, aber auch im Internet als Pulver, Kapseln, Tropfen oder Te
18.09.2024
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PD
Erläutert werden u.a. Definitionen, Einsatzbereiche und gesundheitliche Risiken.
24.09.2024
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PD
Unter der Bezeichnung New Approach Methodologies (NAMs) verbirgt sich der Sammelbegriff für ein breites Spektrum von tierversuchsfreien Ansätzen und Methoden. Diskutiert wird aktuell die stärkere Impl
24.09.2024
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PD
Die EFSA bewertet die Risiken für die öffentliche Gesundheit, die durch das Vorhandensein von PFAS in Lebensmitteln entstehen. Dazu gehört die Überprüfung wissenschaftlicher Daten über ihre Toxizität,
24.09.2024
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PD
Der Bericht zeigt einen deutlichen Anstieg der Meldungen im Vergleich zu 2022, was ein Zeichen für die zunehmende Zusammenarbeit zwischen den Mitgliedstaaten in diesem Bereich ist. Das Warn- und Koope
24.09.2024
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PD
Ziel dieses Webinars ist es, die Ergebnisse und Schlussfolgerungen der von der EFSA durchgeführten wissenschaftlichen Überprüfung vorzustellen. Die Veranstaltung wird einen Einblick in die Grundsätze
02.10.2024
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PD
